Vai ai contenuti

LINKS


AST di afferenza: Scienze Applicate all’Alimentazione

CARRIERA


1996 Laurea in Scienze Statistiche Demografiche e Attuariali. Università degli studi di Roma “La Sapienza”.

 

2001-2003 contratti d’opera presso l’INRAN

 

2003- 2009 Assegno di Ricerca presso l’INRAN

icona scai

Frutta nelle scuole

Tabelle di composizione degli alimenti

 Linee Guida per una sana alimenzazione

Link esterno>> Sapermangiare.mobi

educazione alimentare e del gusto

Link 
esterno>> Sapermangiare.mobi
 Link  interno>> Dai geni ai semi
Lorenza Mistura

Qualifica: TITOLARE ASSEGNO DI RICERCA 

 

AST di afferenza: Scienze Applicate alla Alimentazione

 

Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Roma, Italia,

via Ardeatina, 546

 

Email: mistura@entecra.it

ATTIVITÀ DI RICERCA, INFORMAZIONE E PROMOZIONE

 

Epidemiologia e statistica applicata alle scienze biomediche con particolare riferimento a:

  • studi clinici di intervento; (campionamento, screening follow up dello studio, analisi dei dati) per i seguenti progetti europei
  • Folate: from food to functionality and optimal health (FuncFolate Health) (2001-2003)
  • Prevention of osteoporosis by nutrition phytoestrogenis (PHYTOS) (2001-2003)

Studi di valutazioni dello stato nutrizionale e del rischio di malnutrizione dei paesi in via di sviluppo con particolare rifermento all’antropometria e la carenza dei micronutrienti (campionamento, somministrazione questionari, sviluppo software per data entry, analisi dati e stesura rapporto finale). I paesi oggetto di studio sono stati: Afghanistan, Bangladesh, Tagikistan e Algeria (campi profughi Saharawi) (2003-2008).

Studi di analisi delle politiche pubbliche relative all’obesità: Collaborazione al progetto europeo.

Consortium for the prevention of obesity through effective nutrition and physical activity actions (EURO-PREVOB) (2007- ad oggi).

Valutazione dell’esposizione a sostanze presenti negli alimenti (2008-ad oggi): Collaborazione al progetti europeo.

FACET (Flavours, additives and food contact material exposure task): categorizzazione degli alimenti ai fini della valutazione dell’esposizione di sostanze aromatizzanti., Sviluppo di un software di inserimento per la creazione di una banca dati di sostanze aromatiche.

Valutazione dell’emissione dell’impatto ambientale dei consumi alimentari in termini di emissione dei gas climalteranti.

PUBBLICAZIONI RECENTI

  1. 2009 L. Mistura, M. Ferrari, S. Sette, C. Leclercq. Use of Italian national food survey to estimate CO2 emissions related to “out of season” consumption: kiwifruits as a case study. EurSafe 2009. Ethical Futures: Bioscience and Food Horizons. 8th Congress of the European Society for Agricultural and Food Ethics. 2-4 Luglio- Università di Nottingham, Nottingham (UK).
  2. 2008 Ferrari M, Mistura L, Venneria E, González-Gross M, Maiani G, Moreno LA and on behalf of the HELENA Study group. Hematologic parameters and iron status indicators in European Adolescent. The HELENA study. Report of WP9 –INRAN 2008
  3. 2007  D’Acapito P, Mistura L, Adrianopoli M, Ferrari M, Maiani G.. Optimized complementary feeding recommendations and in-home fortification in two regions of Tajikistan (Khatlon and Gorno-Badakhsan). A pilot project for the WHO/UNICEF Complementary  Feeding initiative, 2007.
  4. 2006 Ferrari M and Mistura L.. Nutrition and Mortality Survey in Nayapura and Kutupalong camps. INRAN-UNHCR, 2006.
  5. 2005 Ferrari M, Mistura L, D’Acapito P, Branca F. Nutrition Survey in Saharawi Refugees Camps in Tindouf (Algeria). INRAN – WFP – UNHCR, 2005.

PUBBLICAZIONI DI PARTICOLARE RILEVANZA

  1. 2004 Branca F, Mistura L, Ferrari M. Small Scale Flour Fortification pilot    project in Badakashan. INRAN – WFP, 2004.
  2. 2004 C. Sandroni, G. Ferro, S. Santangelo, F. Tortora, L. Mistura , F. Cavallaio, A. Caricato, M.Antonelli  In hospital cardia arrest: survival depents mainly on effectiveness of the emergency respone” Resuscitation. 2004; 62:291-7.
  3. 2004 M. Giuliani, D. Antuzzi, C. Lajolo, L.Mistura, R. Ricci Influence of beta-carotene on lysosomal hydrolases and their natural substrates in major salivary glands of hamsters glands trated with 7, 12_dimethylbemzanthrace (DMBA).Comp Biochem Physiol C Toxicol Pharmacol. 2004;138: 445-52.
  4. 2003 S. Ruggeri, B. Zappacosta, R. Ricci, S. Persichilli, L. Mistura, A. Turrini, E. Camilli, P. Mastroiacovo, E. Carnovale Natural Folate versus supplements: effect on plasma Homocysteine and EBC folate in healty adults” 9th European Nutrition Conference” 1-4 ottobre (2003), Roma

CREA

Centro di Ricerca

per gli Alimenti e la Nutrizione

Via Ardeatina 546 - 00178 Roma

Tel.: +39 06 51494.1

Fax: +39 06 51494550

Copyright © INRAN 2009