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Giuditta Perozzi

Qualifica: PRIMO RICERCATORE

 

AST di afferenza: Scienze della Nutrizione

 

Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Roma, Italia,

via Ardeatina, 546

 

Email: perozzi@entecra.it

ATTIVITÀ DI RICERCA, INFORMAZIONE E PROMOZIONE

 

La mia attività scientifica si articola lungo due linee di ricerca principali:

1 - Analisi molecolare delle proteine di trasporto transmembrana dello zinco (ZnT)

Questa linea nasce dalla ricerca di geni la cui espressione è indotta nel differenziamento delle cellule epiteliali intestinali di assorbimento. Tra i geni identificati, l’attività si è concentrata sui trasportatori transmembrana di zinco, un micronutriente essenziale coinvolto in molte e diverse funzioni cellulari tra cui oltre 300 attività enzimatiche e regolative. Abbiamo caratterizzato i trasportatori ZnT4 e ZnT8, studiandone l’espressione e la localizzazione subcellulare in diversi tessuti e linee cellulari (epitelio intestinale, epitelio renale, pancreas endocrino). Stiamo ora studiando, con approcci di nutrigenomica, la relazione funzionale tra alcune varianti genetiche del trasportatore ZnT8 e la predisposizione a patologie correlate alla nutrizione (diabete di tipo2).

2 - Isolamento e caratterizzazione microbiologica e molecolare di batteri lattici antibiotico-resistenti da alimenti fermentati. Questa linea di microbiologia alimentare nasce con l’obiettivo di identificare geni di antibiotico resistenza nella microflora fermentativa di prodotti italiani DOP e loro potenzialità di trasferimento orizzontale a specie patogene. Il lavoro sperimentale ha portato all’isolamento di diverse specie da Mozzarella di Bufala Campana, alla loro classificazione tassonomica (tipizzazione di specie e ceppo) e all’analisi molecolare di geni di resistenza alla tetraciclina e all’eritromicina.

Per estendere l'analisi ad altre vie metaboliche e ad altri generi e specie batteriche, stiamo ora utilizzando la metagenomica per costruire genoteche rappresentative dei genomi microbici presenti negli alimenti fermentati.

PUBBLICAZIONI RECENTI

  1. Devirgiliis C., Barile S., Caravelli A., Coppola D. & Perozzi G. (2010). Identification of Tetracycline and Erythromycin Resistant Gram-positive Cocci within the fermenting microflora of an Italian Dairy Food Product. J. Appl. Microbiol. [Jan 20 - Epub ahead of print]
  2. Comunian R., Daga E., Dupré I., Paba A., Devirgiliis C., Piccioni V., Perozzi G., Zonenschain D., Rebecchi A., Morelli L., De Lorentiis A., Giraffa G. (2010). Susceptibility to tetracycline and erythromycin of Lactobacillus paracasei strains isolated from traditional Italian fermented foods.  Int J Food Microbiol 138, 151-156
  3. Ranaldi G., Caprini V., Sambuy Y., Perozzi G., Murgia C. (2009). Intracellular zinc stores protect the intestinal epithelium from ochratoxin-A toxicity. Toxicol In Vitro 23, 1516-1521
  4. Devirgiliis C, Coppola D, Barile S, Colonna B & Perozzi G (2009) Characterization of the Tn916 conjugative transposon in a foodborne strain of Lactobacillus paracasei. Appl Environ Microbiol 75: 3866-3871
  5. Kaput J, Cotton RG, Hardman L, et al (2009) Planning the Human Variome Project: The Spain report. Hum Mutat. 30, 496-510
  6. Murgia C*, Devirgiliis C*, Mancini E, Donadel G, Zalewski P & Perozzi G (2009) Diabetes-linked zinc transporter ZnT8 is a homodimeric protein expressed by distinct rodent endocrine cell types in the pancreas and other glands. Nutr Metab Cardiovasc Dis 19, 431-439. *Equally contributing
  7. Devirgiliis C, Caravelli A, Coppola D, Barile S & Perozzi G (2008) Antibiotic resistance and microbial composition along the manufacturing process of Mozzarella di Bufala Campana Int J Food Microbiol. 128, 378-84.
  8. Virgili F & Perozzi G (2008) How does Nutrigenomics impact human health? IUBMB Life 60, 341-344
  9. Murgia C*, Lang CJ*, Leong M, Tan LW, Perozzi G, Knight D, Ruffin RE & Zalewski PD (2007) Anti-inflammatory effects of zinc and alterations in zinc transporter mRNA in mouse models of allergic inflammation. Am J Physiol 292, L577-L584. *Equally contributing
  10. Devirgiliis C, Zalewski PD, Perozzi G & Murgia C (2007) Zinc fluxes and zinc transporter genes in chronic diseases, Mutat Res. 622, 84-93.
  11. Ranaldi G, Mancini E, Ferruzza S, Sambuy Y & Perozzi G (2007) Effects of red wine on ochratoxin A toxicity in intestinal Caco-2/TC7 cells. Toxicol In Vitro 21, 204-210.
  12. Murgia C, Vespignani I, Rami R & Perozzi G (2006) The ZnT4 mutation in lethal milk mice affects intestinal zinc homeostasis through the expression of other Zn transporters, Genes Nutr  1, 61-70.
  13. Murgia C, Lang CJ, Truong-Tran AQ, Grosser D, Jayaram L, Ruffin RE, Perozzi G & Zalewski PD (2006). Zinc and its specific transporters as potential targets in airway disease, Curr Drug Targets 7, 607-627.
  14. Virgili F & Perozzi G. (2006) Editorial - Genes and Nutrition: a new Journal in a crowded arena. Genes Nutr 1, 1-4.
  15. Virgili F & Perozzi G. (2006) From phytoestrogens to obesity and the metabolic syndrome: health from food and food for health. Genes Nutr 1, 137-139.

PUBBLICAZIONI DI PARTICOLARE RILEVANZA

  1. Devirgiliis C, Murgia C, Danscher G & Perozzi, G (2004). Exchangeable zinc ions transiently accumulate in a vesicular compartment in the yeast Saccharomyces cerevisiae. Biochem Biophys Res Comm 323, 58-64.
  2. Ranaldi G, Perozzi G, Truong-Tran A, Zalewski P & Murgia C. (2002). Intracellular distribution of labile Zn(II) and zinc transporter expression in kidney and MDCK cells. Am J Physiol Renal Physiol. 283, F1365-F1375
  3. Murgia C, Vespignani I, Cerase J, Nobili F & Perozzi G (1999). Cloning, expression, and vesicular localization of  zinc transporter Dri 27/ZnT4 in intestinal tissue and cells. Am J Physiol 277, G1231-G1239
  4. Barilà D, Plateroti M, Nobili F, Xie Y, Morimoto T & Perozzi G (1996). The Dri 42  gene, whose expression is upregulated during epithelial differentiation, encodes a novel ER resident transmembrane protein. J Biol Chem 271, 29928-29936
  5. Barilà D, Murgia C, Nobili F, Gaetani S & Perozzi G (1994). Subtractive hybridization cloning of novel genes differentially expressed during intestinal development. Eur J Biochem  223, 701-709